Festmenu C - Bryllupsmenu

Forretter

• Hummersuppe med krebsehaler og butterdejshorn.
  
• Carpaccio af oksemørbrad med rucolasalat, parmesan og olivenolie.
  
• 3 salgs fisketapas med frisk salat og brød.

​​

Mellemret

• Æblesorbet
  
• Yoghurt-shot​

​

Hovedretter

• ​Helstegt oksemørbrad med grøntsagsflan, svampe sauté, krydderkartofler og rødvinssauce.
• Havkat barderet med lufttørret skinke med stegte rodfrugter, hvide kartofler og pestosauce.
  
• Andebryst med sauterede blommer og champion, petit kartofler, broccoli og andeskysauce.

Oste og desserter

• Vesterhavsost med bagt æbler med dijonsennep og honning
• Ostetallerken med små hapser af rødkit ost, blåskimmel ost og brie serveret med syltede valnødder og abrikoser​
• Bodilles hjemmelavede islagkage
• Garteu Marcel serveret med vanilje parfait og frisk marineret frugt.
  

​

​Natmad

• Jordskokke-kartoffelsuppe med dampet fisk og urter.
  
• Fiskefrikadeller med krydderurter og pastasalat.
  
• Smørrebrødsbuffet med 5 slags pålæg.
  
• Croissanter med 3 slags salater.
  ​
  

Pris pr. pers. Valgfri 4 retter uden natmad kr. 398,-

Pris pr. pers. Valgfri 4 retter og natmad kr. 458,-

Kaffe med hjemmebagte småkager kr. 40,-​

​NB Der kan vælges 1 forret, 1 mellemret, 1 hovedret og 1 dessert, så hele selskabet får samme menu.​